English Search Email Home

 קפה עכשיו

להנות ולשתות הקפה הכי טוב

צור קשר

בתי קפה

 מכונת אספרסו

קפה

דף הבית

קפה הכי טוב

 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 
 
 

 

 
 

האגדה של הקפה

ההיסטוריה של הקפה מתחילה כסיפור עם עתיק על רועה צאן אתיופי בשם קאלדי אשר שם לב כי כל פעם שהעיזים עליהם שמר אכלו מצמחי הקפה את הפרי האדמדם הם החלו לקפץ ולפזז כאילו התמלאו באנרגיה רבה, קלאדי החליט לנסות בעצמו כמה מהפירות המלאים בזרעים ומהר מאוד מצא את עצמו קופץ ומפזז עם עדר הכבשים שלו.
היום רואים בר קפה לאירועים אבל לא חושבים לכל הדברים האלה.
כוהן דת שעבר במקום הבחין ברועה ובכבשיו והחליט גם כן לנסות את פרי הקפה עם אחיו ואכן שניהם בילו לילה שלם בערנות מוחלטת כששורה עליהם מעין "השראה אלוהית",מכאן החל הקפה להתגלגל בעולם כשתחילת המסע הייתה מעבר לים סוף לתוך ארצות ערב.
בסביבות השנה 1000 אחרי הספירה החל הקפה להתהוות לצורתו כפי שאנו מכירים היום כשהערבים החלו לקלות את פולי הקפה ולבשלם כך שבסביבות המאה ה-13 הפך הקפה לחלק מרכזי בחיי המוסלמים שהשתמשו בו גם לצרכים דתיים וגם בחיי היום-יום.
 

 

 

עם התפשטות האיסלם ברחבי העולם חדר מנהג שתיית הקפה לכל מקום בו הגיעו המוסלמים וכך התוודעו אל הקפה גם תושבי צפון אפריקה, הודו והמזרח התיכון.
על מנת להגן על שוק מתפתח אתר קפה זה של פולי הקפה לא נמכר אף זרע בשל לנטיעה אלה רק פולים המוכנים לקלייה וטחינה כך שלפי המסורת לא נבט אף פול קפה מחוץ לאזורי אפריקה וערב עד למאה ה-16, תהליך זה הושג ע"י הרתחה או אידוי פולי הקפה לפני מכירתם כך שלמעשה הפכו כל פולי הקפה לעקרים.
כמו כל מוצר שיש לו דרישה גם הקפה הפך ליקר ערך מה שגרם לאנשים לרצות גם כן לגדלו אולם דבר זה לא קרה עד שעולה רגל הודי בשם "באבה בודאן" החליט להבריח על גופו כמה זרעי קפה מוכנים לשתילה אותם קנה כשעלה לרגל לעיר מכה, זרעים אלו נשתלו באדמה ומהר מאוד גדלו והחלו לתת פרי.

 

 

 
 
 
 

 

כל הזכויות שמורות © לאתר קפה